这狗生意的利润太吓人了。

　　不过，这么多年来，我们对我这个干哥哥还是比较了解的，他虽然有点不务正业，平时老喜欢喝酒，还喜欢搞吃的，可他打小就聪明，脑瓜子灵活，有计策，会做生意。

　　惊讶之余，我们对他更多的是佩服。

　　父亲和我都是地地道道的农民出身，从没有做过生意，对这些旁门左道的生意自然是不了解。

　　然而事实也正如宋华所说的那样，狗生意确实很赚钱。

　　这是在两年以后，我和牛二娃亲自做了这生意，才知道的。

　　可惜到那时，已经过了红利期，其中的利润比之前降了许多，最主要的原因是源头价格涨了五倍以上不止，所以，我们没从狗生意上赚到钱，反而让牛二娃得了一场意外的大病。这些是后话，以后再说。

　　吹嘘完生意经，接下来最主要的问题还是下一步该怎么做这狗肉，于是宋华将话题扯了回来，问我：“妹，屋头有作料不？干海椒、干花椒、生姜、蔻、桂皮、草果、香叶、沙姜、橘皮，都得要有哦！”

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　　听干哥哥这么一问，我真愣住了，他说的这些，除了海椒以外，其他的东西都没有。

　　愣了一下，我才赶紧回道：“大哥，屋头只有海椒，其他的都没得。”

　　还没等宋华说话，父亲立马接过去说：“噢，我们屋头有，我去找。”话一说完，父亲就转身朝家里走去。

　　我不会做狗肉，这活自然就落到了宋华的名下了。

　　我们兄妹俩一个烧火，一个洗锅刷灶，很快就做好了准备工作，只等父亲将作料拿过来，便可以下锅了。

　　很快，父亲就拎着一袋子佐料过来了，还端了一大碗油和一碗豆瓣酱。

　　之前准备的时候，我们都将最重要的油给忘记了。

　　好在父亲想起来了，顺带过来，不然我家里真是没有油了，到时候又得让父亲再跑一次腿。

　　干哥哥将一坨老姜拍破放在砧板上，又将父亲拿过来的作料取出来，按照比例放在一起。

　　一切准备工作做好，他吩咐我将火烧得旺旺的。

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　　等锅里冒烟儿了，宋华便将碗里的油倒进去，接着依次放入拍破的老姜，一大勺豆瓣酱，炒香；

　　倒入剁好的狗肉，翻炒。

　　这柴火灶做大锅菜，那是真的好。

　　灶里的柴火，噼里啪啦的炸响，红红的火苗舔舐着锅底；灶上，大锅里的狗肉，滋滋啦啦地往外冒着油；宋华抄着那洋铲似的大锅铲，翻炒个不停；

　　屋子里，烟火气，狗肉的香气，升腾起的雾气，弥漫开来，一种岁月静好的感觉，在不知不觉中展现无遗。

　　锅里的狗肉开始卷缩，宋华将剩余的作料全部推下去，再次翻炒，直到香气四溢，才从水桶里舀了几瓢清水倒进锅里。

　　清水下到锅里，卟嘟嘟，

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