养殖中，绝对可以用冷酷、无情，甚至残忍来形容。

　　大家可能不知道，现代养殖场里的小鸡们一生下来就根据性别分了类，公鸡仔们根本没有长大的机会就被碾碎了，生存下来的母鸡们也会很快被剪去了喙，然后被置身于拥挤的养殖空间中，生命中的一切活动只是吃食和喝水，尽情地长肉或者下蛋。

　　在传统的农牧中，动物是一个个鲜明的生命。而在现代养殖业中，动物们只是一个个会呼吸的生物反应器，原料是饲料和水，产品是肉、蛋和奶。

　　现代养殖技术发展的目标，也就是如何选择更合理的原料——配方更合理的饲料；设计更优良的反应器——培育饲料转化速度更快、转化效率更高的品种；以及优化出更合理的反应条件——譬如温度、光照、活动时间、卫生环境等等。

　　这种思路和逻辑在家禽养殖中无疑获得了巨大的成功——肉鸡和肉鸭，都能做到不超过两斤饲料就长一斤肉；蛋鸡可以在百分之九十的日子里下蛋，而每天只需要吃一百克的饲料。相对而言不那么成功的牛，则需要七斤以上的饲料才能长出一斤肉来。

　　也许在另外一些人的认知中，他们对畜牧养殖中会使用大量激素深信不疑，但事实也不是这样的。

　　遵循现代工业生产理念的这种快速生长、高效转化的养殖模式，其实是品种、饲料和养殖条件共同作用的结果。

　　事实上，鸡鸭饲料的配方跟婴儿奶粉的设计思路完全相同——都是按照各种营养素的需求，按需搭配，没有不足，也不会过剩。

　　没准鸡鸭饲料的配方比婴儿奶粉的还要合理，毕竟没有人会在饲料里添加一些乱七八糟的物质，导致鸡鸭肾结石。

　　在这种情况下，“激素”真的只是一些对现代养殖一知半解的无良奸商瞎用的——不少人强行使用了反而会弄巧成拙。

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　　难以想象，不是吗？

　　但这种高效率养殖方式带来的，就是鸡鸭的极度廉价易得。

　　如果都是按照有机标准饲养，一只鸡的活动空间不小于2平方米，出栏时间不小于81天，那么一平方米空间一年可以养出2只鸡来。如果一个三口之家每周吃一只鸡，那么一年吃52只。按照欧盟的有机饲养标准，那么需要26平方米的土地才能满足一个家庭吃鸡的需求。

　　这是什么概念？

　　按照中国近14亿人口推算，如果按照上面的标准，需要1.2万平方公里的土地才能满足吃鸡的需求。

　　要知道，国内耕地底线也不过是120万平方公里，这就直接占用了百分之一。这还仅仅是养殖鸡，还有鸭呢？猪肉呢？牛肉呢？

　　所以真相就是，不采用现代化养殖这样高效的模式，根本不可能满足人们对于肉的需求。

　　在大家习惯了每天吃着肉喝着奶，敲

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